Nachdem ich nun schon einige Versuche in Sachen Cheesecake gestartet habe, musste ich unbedingt die von Dr. Oetker angebotene Backmischung testen. Vorab: der Kuchen ist sehr lecker, wenn auch geschmacklich anders als beim Backen ohne Backmischung.
Die Zutaten, die zusätzlich zu der Backmischung "Cheesecake New York Style" von Dr. Oetker gekauft werden müssen:
- 50 g Butter
- 400 g Frischkäse
- 250 g Speisequark
- 2 Eier
- 300 g saure Sahne
Die Zubereitung geht mit der Anleitung ganz fix.
Für den Boden die geschmolzene Butter mit der Backmischung für den Boden vermengen und diese klebrige Masse gleichmäßig in der Springform verteilen.
Anschließend geht es an die Zubereitung der Füllung. Hier die Backmischung für die Füllung mit Frischkäse, Speisequark und den Eiern vermengen und auf dem Krümelboden verteilen. Das ganze bei etwa 160°C für 40 Minuten backen.
In der Zwischenzeit kann man schon den Belag vorbereiten. Dazu einfach nur die Mischung für den Belag mit der sauren Sahne glattrühren. Nach Ablauf der 40 Minuten die Sprinform aus dem Ofen holen und den angerührten Belag darauf verteilen. Anschließend geht der Kuchen nocheinmal für 10 Minuten in den Ofen.
Den Kuchen kann ich uneingeschränkt zum nachbacken empfehlen. Die Zubereitung ging schnell und war kinderleicht. Auch das Ergebnis kann sich, meiner Meinung nach, sehen lassen. Geschmacklich ist er auch ganz vortrefflich. Und obwohl dieser Kuchen bzw. ein Kuchenstück, laut Packung 347 kcal besitzt, schmeckt er meiner Meinung nach nicht so fettig und schwer wie die anderen Cheesecakes die ich auf eigene Faust gebacken habe.
Also eine Backempfehlung für unkreative Tage oder einfach nur, wenns mal schnell gehen muss.
